Promessa é dívida!!!!

Semana passada recebi a visita em casa dos queridos Pri e Fê.....vieram engordar um pouquinho, pegar uma gripinha e achar um parafuso dentro da minha mousse. (Pode isso?!.....pra ser alugada pro resto da vida!!!!!...rs).

Como prometi seguem algumas receitinhas:

PATÊ DE AZEITONAS PRETAS:

1/2 ricota fresca

1/2 xícara de azeitona

1/2 xícara de maionese ou creme de leite

azeite e sal a gosto

Bater tudo no liquidificador.

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                  Eba....friozinho gostoooooso... está aberta oficialmente a temporada de sopas aqui em casa... Eu já estava com uma grande expectativa de começar essa fase, eu amo o outono, amo esse friozinho, até mesmo para trabalhar, mas obvio que muito mais para ficar na cama!! E a escolhida foi:

SOPA DE MANDIOQUINHA

Cozinhar:
1 pacote de mandioquinha da feira ou 1/2 kilo
1/2 kilo de batata
bater no liquidificador com a água do cozimento para ficar um creminho.

Fritar:
1 cebola
2 dentes de alho
1 linguiça calabresa seca


Juntar o creme de mandioquinha e deixar ferver até o creme engrossar.
Não coloco sal, porque acho que a calabreza já é salgada demais, mas pode por o que quiser de tempero, sal, pimenta, cebolinha, salsinha...etc....


DICA PARA DESCASCAR A MANDIOQUINHA:
sei que é o Ó-DO-BORÓGODÓ descascar...mas congele as mandioquinhas um dia antes...depois é só descascar, com a mão mesmo, debaixo de água corrente....a casca sai todinha!!!

Para acompanhar,  PÃO DE BATATA......fácil, fácil..... de tão fácil repeti a receita no domingo!

Primeira coisa: ligue o forno.

Cozinhar 2 batatas grandes ou 4 pequenas


Bater no liquidificador:

2 ovos
2 tabletes de fermento para pão
2 colheres de oleo
1 colher de margarina
1/2 copo de leite
1/2 copo de acuçar
1/2 colher de sal
e as batatas cozidas sem água


Transferir essa mistura para uma tigela grande e ir acrescentando aos poucos farinha de trigo, até a massa não grudar mais na mão. 700 gramas mais ou menos.
Amassar bem a massa, descançar 20 minutos.

Fazer bolinhas, passar uma gema por cima com um pincel, se não tiver, use uma colher ou os dedos mesmo.
Colocar em forma untada com dois centímetros de distância uma da outra e assar.

Pode rechear antes de assar ou depois, com mussarela, catupiry, doce de leite, goibada....etc

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E o findi acabou....ótima semana p/ vocês!!!

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As imagens tirei da Net



Culinária -CUP CAKE

Recebemos a visita do trio Matheus, Thiago e Luccas foi muito bom!!!
O melhor foi a culinária entre primos, eles adoraram...
Fizemos CUP CAKE...rs

Todos se preparando para começar...os ingredientes:

bebêzinhos

uma massa de brigadeiro

granulado

e confeitos coloridos.

 

Difícil foi fazer todo mundo esperar para tirar as fotos dos bolinhos prontos...

Fondue

Sabadão....

Meninos numa festinha...

Fui inventar na cozinha, fiz founde no pão, que delícia...todo clima pra namorar!!!

Clique na imagem para aumentar e ficar com água na boca!!

Muit fácil de fazer:

1 pão italiano médio
150 gramas de mussarela ralada
150 gramas de parmesão ralado
150 de gorgonzola
1 copo de requeijão

Tira o miolo do pão e reserve.
Misture todos os queijos e coloque dentro do pão, embrulhe no papel alumínio e leve no forno por 40 minutos...

Só isso...

Para quem gosta, beba vinho tinto, eu prefiro suco de uva integral. P-E-R-F-E-I-T-O!

Tô cansada!!!!

Ficar sem empregada mensalista me estressa um tanto.

Quando a minha pediu a conta em meados de junho, resolvi que seria capaz de fazer tudo.

Meu marido achou impossível e me encheu o saco falando que eu não conseguiria e que eu estava me achando....

De fato, devo decretar a falência, pois não dou conta de levar minha vida profissa, cuidar da casa, dos meninos, da roupa, da comida, das compras, da lição de casa, das cachorras, da unha, do cabelo, da pele, do blog, do email, do orkut, do twitter, etc... e ainda proporcionar uma maravilhosa noite de sexo ao meu marido... Que-ele-não-leia-isso-pelo-amor-de-Deus.

Talvez seria possível, se não fosse a TPM.

FALI.....

PRECISA-SE DE EMPREGADA MENSALISTA

Palha Italiana

Bem.....queria ter postado esta receita na semana do Dia das Mães, mas por Ns motivos não deu tempo....e também não consegui tirar fotos. Minha máquina ficou perdida por vários dias...

Mas vou deixar aqui a dica da fofa da Renata...que, com todo carinho fez esta lembrancinha para o dia das mães e eu adorei, provei e copiei.... (fiz viu Rê e ficou uma delícia!).

Palha Italiana

1 receita de brigadeiro (1 lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate e 1 colher de manteiga)

1 pacote de bolacha maisena

1 xícara de açúcar cristal

Faça o brigadeiro normalmente.

Pique toda a bolacha e acrescente na massa do brigadeiro ainda quente, misture bem.

Unte uma forma de bolo com manteiga e jogue a massa por cima, acertando para ficar bem retinha.

Quando esfriar corte em retângulos e passe no açúcar cristal..

Fica maravilhoso.....
Dá para colocar em saquinhos para lembrancinha....como a Renata fez!

Cookies feito por mim

Ai...Ai...Ai...
Hoje deu vontade de inventar...
Ai fui pra pra cozinha, revirei algumas revistas e achei a receita de cookies.
Num é que resolvi fazer..... a sorte que já tinha açúcar mascavo em casa.

Segue a receita:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar cristal (como não tinha coloquei a comum mesmo)
2 ovos grandes
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
1 colherzinha de essência de baunilha
1 xícara de chocolate ao leite picado (usei resto de ovo de páscoa)
1 colher de fermento em pó

Misture tudo, faça bolinhas, amasse e leve assar em forma untada.

Aqui pronto pra ir ao forno.

Já assado...rendeu 30 biscoitos.

Perfeito pro chá das cinco.

Reservei antes alguns para levarmos pro lanche de amanhã.

Acabou......comeram tudo....

ficou uma delícia!!!!

Frango a parmeggiana

Depois de tanta comilança por conta das festas, é hora de cair na real é preparar para pilotar o fogão! Ah....a propósito, ontem na galeria foi ótimo, maravilhoso!!!! Muitas celebridades...Otávio Mesquita, Jacque Pascovitch, Soul Rapaziada e outras...um coquetel luxosissimo....pena que não tirei foto......não quis pagar mico...hahaha!

Como não tenho uma bimby e nem um maridoco que cozinha aqui casa, o jeito foi por a mão na massa. Até que foi rapidex.....enquanto o arroz cozinhou, fritei os bifinhos de frango à milanesa que já estavam prontos na geladeira. Joguei uma lata de molho pronto por cima e mussarela. Salada de alface com cenoura e beterraba ralada e pronto... jantarzinho na mesa...

Sobremesa....fácil...fácil...

Sexta feira recebi a visita de um casal muito amado por mim (Veridiana e Marcelo) e também a sogra "dele" a Ruth, mãe "dela". Foi uma benção!

No cardápio a pizza básica, o que fiz mesmo foram as sobremesas: mousse de morango e torta mineira. Seguem as receitas!!!

Mousse de Morango

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 copo de yogurte natural

1 suco em pó de morango (também faço de limão e maracujá)

Bata tudo no liquidificador e leve gelar

Torta Mineira

1 pacote de bolacha maisena

150 gramas de manteiga

200 gramas de quejo minas fresco

1 lata de creme de leite

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 colher de maisena

200 gramas de goiabada

1 xícara de água

Para a massa, triture a bolacha maisena e misture levemente com a margarina, até ficar uma massa homogênia, coloque numa forma desmontável. Bata no liquidifcador o queijo, o creme de leite, a maisena, os ovos e o açúcar. Coloque por cima da massa e leve ao forno por 30 min ou até dourar. Derreta a goiabada com a água em fogo baixo até ficar uma geléia, coloque por cima da massae leve gelar.

Vou aproveitar e deixar as receitinhas dos docinhos que fiz no niver do Joel

Beijinho

1 lata de leite condensado

5 colheres (sopa) de coco ralado

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.

Bicho-de-pé

1 lata de leite condensado

½ caixinha de gelatina sabor morango

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.

Bolo de Caneca

Show...amei a história, porém ainda não experimentei fazer a receita...

O mais legal é que você bate os ingredientes na caneca mesmo e poe no microondas.......

Ingredientes:

1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque o ovo na caneca e bata bem c/ garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
A caneca deve ter capacidade de 300ml.
A medida de colher é sempre rasa.
Vc pode servir este bolo c/ coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

Ficar em casa no fim de semana!!!

Olá meninas!!!

Fim de semana chegando... e com esse friozinho, nada melhor do que um cobertor pra ficar esparramada, bem quentinha no sofá. Claro que com a família ao redor, vendo filminho e comendo pipoca e outras coisinhas gostosas !!!!

Para incrementar o cardápio, uma dica: homus....uma delícia com pão sírio ou mesmo torradinha canapés...

vai aí a receita...

Primeiro eu deixo de molho meio kilo de grão de bico com um pouco de sal depois cozinho na pressão até ficar macio. Quando está cozido, tiro a pele (ou não, depende do meu ânimo) e levo ao processador com: um pouco da água do cozimento, umas 2 colheres de tahine (encontre perto do shoyo no supermercado), alho, suco de meio limão e azeite. Processo até achar a consistência que eu gosto (mais durinha) - para isso vou acertando o ponto colocando mais caldo ou mais grão. Na hora de servir é só regar com azeite e enfeitar com folhinhas de hortelã.

Hummmm...fica uma delícia!!!!

Bom fim de semana!!!!!

Fuiiii....vou correndo fazer o meu....

Strogonoff de Chocolate e Nozes

Galera...essa receita é tudo de bom...fiz domingo e o pessoal aqui em casa amou!!!

Você pode fazer meia receita também.....fica M A R A V I L H O S O!!!!

Ingredientes:
2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 lata de leite de vaca

3 gemas-

3 claras em neve-

5 colheres de chocolate em pó-

1 cálice de rum....nem coloquei esse ingrediente

200 g de nozes picadas-

200 g de chocolate ao leite ralado-

200 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:
Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o chocolate em pó, o leite de vaca e as gemas. Deixe esfriar. Junte o creme de leite, o rum, os chocolates ralados e as nozes picadas. Bata as claras em neve, misture e leve a geladeira.
Enfeite com chocolate picado e nozes.